将一斤花生烤熟不烤焦，我的烤箱上下200℃约15至20分钟，中途可翻翻花生米。

放凉一会，戴个手套用手抓一把搓一搓，皮就掉了，然后筛掉花生皮。

找个容量小的搅拌机或者料理机打一下，打十几秒停一下，刮一下花生酱继续又搅拌一下。搅拌机一打空也停下来刮一下再打。重复几次就可以了。

每打完一小次酱 ，就让机器休息一会，主机不烫了再打。