二是加工燕窝时，程序不符合卫生标准，燕窝没有清洁彻底，泡沫也会很多。

65亚硝酸盐溶于水，有没有研究显示，经过充分清洁、泡发和炖煮后，亚硝酸盐含量能降低到多少？

香港的专业燕窝商协会针对此问题专门委托香港科技大学做了深入研究，结论是：多数燕窝经过泡发，冲洗几遍后，亚硝酸盐含量几乎为0，但这项指标并不能作为燕窝好坏的标准。

66干燕盏的亚硝酸盐检测值为0，这可能吗？

正规工厂经过严格的操作流程，燕窝在充分泡发、清洗、消毒、风干后，其亚硝酸盐的检测值可以为0.中国国家质检总局对合法进口燕窝，即溯源码燕窝的规定标准是有效期3年内亚硝酸盐含量不超过30毫克/千克，堪称全世界所有食品类对亚硝酸盐含量控制最严格的标准。

67燕窝到底是什么味道？

燕窝是蛋白质凝结而成的，含有一定的水分，所以会有淡淡的腥味，感度越高的燕窝腥味越淡。另外，人工燕屋要模拟自然封闭的环境，湿度、温度都较高，还会人为添加一些鸟粪吸引金丝燕，所以燕窝还会带有一股霉味或者氨味，而燕窝炖煮后，会有一股蛋清味。

68燕窝中含有的大量水溶性蛋白有什么作用？

蛋白质的作用是构成和修补人体组织，构成酶和激素成分；供给能量，调节渗透压，构成抗体抵抗细菌和病毒的入侵。

69燕窝含有丰富的矿物质有什么作用？

矿物质一是构成机体组织，是细胞内外液的重要成分。二是发挥缓解作用，可维护机体的酸碱平衡，也是构成某些特殊功能物质的重要组成部分。三是燕窝含有丰富的钙、铁元素，可以给人体补钙、补血。

70为什么食用燕窝会有养颜功效？

这是因为燕窝含有黏多糖蛋白的缘故。

71如何食用燕窝？

成人每次食用干燕窝3~5克，儿童1~2克，一天两次或一天一次，或一周吃三次，早晨空腹或睡前食用吸收较好。

72燕窝要吃多久才有效？

因每个人的吸收能力不一样，如果一周吃3次，吸收好的人1个月内就能见效，正常需3个月以上，有些人需要半年以上有效果。

73每次吃燕窝我都吃一盏或两盏，不止3~5克，吃多了会怎样？

吃太多不会有副作用，知识多量人体无法全部吸收而已，因为人体每次吸收3~5克干燕窝，少食多餐比较容易吸收。

74孕妇吃哪种燕窝比较好？

吃白燕就可以满足孕妇营养的需要，因怀孕期间需要适当的营养，也不可以营养过多，而血燕营养价值比白燕高。

75燕窝的营养和鸡蛋、豆腐差不多？

燕窝中含有丰富的唾液酸是鸡蛋、豆腐无法比拟的。

76现在营养滋补品这么多，那吃鲍鱼或者每天喝牛奶不也一样吗，而且比吃燕窝便宜？

吃鲍鱼或者每天喝牛奶等确实有营养，但是燕窝相对其他滋补品有一个绝对优势，就是含有的水溶性蛋白质人体容易吸收。连续吃几个月的鲍鱼或者其他补品，可能还没效果，这就是因为营养成分吸收慢的原因。而吃燕窝就不同了，吸收能力好的，每周三次，吃上一个月就有效果，连续吃3个月或半年，效果就更明显。

77燕窝内含有的唾液和牛奶中差不多？

燕窝中所含的唾液酸比牛奶中高很多倍，一般是牛初乳的45倍，是母初乳的24倍。

78燕窝为什么要隔水文火炖？

燕窝中蛋白质含量在50%以上，蛋白质在80℃以上难以保持活性，故不适合煲或者直接煮沸，隔水文火炖最好。

79哪些人群不能吃燕窝？

燕窝性平味甘，男女老幼都可食用，但以下人群不宜吃燕窝：

1 不满4个月的新生儿不能直接吸收燕窝的营养，4至6个月以后就可以安全食用

（需要检测，无过敏反应后方可食用），炖的时间稍长一点，刚开始可以少食。

2 感冒期间如果有发热等症状时，最好暂停食用燕窝等补品，以免影响感冒外邪的疏散驱除。等感冒好了以后，再进行燕窝等食补调理。

3 对蛋白质食品有过敏反应的人不宜吃燕窝。

4 病因不明者不宜吃燕窝

5 没有经过化疗的癌症患者不能食用燕窝。

6 严重的寒湿或痰湿体质者不宜食用燕窝。

80燕窝通常是女人吃，男人有必要吃吗？

男人也可以吃燕窝。无论传统中医还是现代医学，对燕窝的功效都有很明确的描述，燕窝除了具备养颜美容的功效，还有滋阴、治虚损、润肺、润燥、益气、补中等功效。抗疲劳、防衰老的效果也相当显著。食用燕窝能增强人体免疫力，很多工作繁忙的男士长期食用燕窝的精力会更充沛、精神饱满。所以，吃燕窝不是女人的专利，也是注重保养的男士首选的天然食品。爱美的男士也可以通过燕窝达到养颜、抗衰老的效果。

谢谢阅读，官龙飞燕燕窝祝您健康幸福，快乐美满。返回搜狐，查看更多